:

Цукаты и пастила

Консервированные шампиньоны с горчицей и гвоздикой

Этот удачный рецепт консервированных шампиньонов с горчицей и гвоздикой вы обязательно оцените по достоинству, приготовив с его помощью незаменимую домашнюю заготовку грибов, благодаря которой сэкономите семейный бюджет и разнообразите меню.

Ведь шампиньоны в банках из магазина имеют, обычно, далеко не низкие цены с не соответствующим им вкусовым качеством. Консервированные шампиньоны, приготовленные по этому рецепту, имеют отличный пряный вкус, плотную хрустящую структуру. Перед подачей можете сбрызнуть грибы лимонным соком.

Маринованные шампиньоны с горчицей и гвоздикой. Ингредиенты:

  • свежие шампиньоны – 1 кг
  • вода – 1 л
  • сахар – 1 ст. ложка
  • соль – 1 ст. ложка
  • масло растительное – 1 ст. ложка
  • перец душистый горошком – 5-6 шт.
  • лавровый лист – 4-5 шт.
  • зерна горчицы – 2 ч. ложки
  • гвоздика – 3-4 бутончика
  • уксус 9% – 1 ст. ложка на 1л банку

Маринованные шампиньоны с горчицей и гвоздикой. Приготовление:

  1. Для заготовки отберите молодые грибы небольшого размера с нераскрывшейся шляпкой, крепкие, белые на вид.

  2. Тщательно вымойте шампиньоны под проточной холодной водой.

  3. Для маринада налейте в кастрюлю холодную воду, добавив сахар, соль, специи (душистый перец, лавровый лист, горчицу, гвоздику) и растительное масло.

  4. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите маринад до кипения. Затем опустите в маринад грибы и варите на слабом огне минут 30. Когда грибы опустятся на дно, они готовы.

  5. Банки, предназначенные для закатки грибов, стерилизуйте удобным для вас способом, уложите в них грибы, добавьте в каждую банку уксус. Маринад снова доведите до кипения и залейте им шампиньоны в банках.

  6. Переверните банки вверх дном, укутайте плотным одеялом и оставьте медленно остывать на 1 сутки.

  7. После того, как остынут, маринованные шампиньоны с горчицей и гвоздикой можно убрать на хранение в кладовку с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1459 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Аджика с грецкими орехами и острым перцемАджика с грецкими орехами и острым перцем
Салат из запеченных овощей на зимуСалат из запеченных овощей на зиму
Кабачки с грибами на зимуКабачки с грибами на зиму
Салат из кабачков в медовом пряном маринадеСалат из кабачков в медовом пряном маринаде
Маринованное ассорти из овощейМаринованное ассорти из овощей
Салат из цуккини со сладким перцем на зимуСалат из цуккини со сладким перцем на зиму
Вишневое варенье на зиму: фружелинаВишневое варенье на зиму: фружелина
Салат из огурцов со сладким перцем на зимуСалат из огурцов со сладким перцем на зиму
Какое масло использовать в пловеКакое масло использовать в плове
Полуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягідПолуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягід
Уход за варочной поверхностью из стеклокерамикиУход за варочной поверхностью из стеклокерамики
Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»
Салат из кабачков с огурцами и помидорамиСалат из кабачков с огурцами и помидорами
Тыквенное масло: польза и применение в кулинарииТыквенное масло: польза и применение в кулинарии
Что можно готовить из рисовой мукиЧто можно готовить из рисовой муки
Джем из абрикосов с красной смородинойДжем из абрикосов с красной смородиной
Berry winter compoteBerry winter compote
Ягодный компот на зимуЯгодный компот на зиму
Компот из яблок и вишни на зимуКомпот из яблок и вишни на зиму
Компот из войлочной вишни на зимуКомпот из войлочной вишни на зиму
Компот из смородины и вишни на зимуКомпот из смородины и вишни на зиму
Компот из вишни и малины на зимуКомпот из вишни и малины на зиму
Компот из винограда с апельсиномКомпот из винограда с апельсином
Простой компот из персиков на зимуПростой компот из персиков на зиму
Компот из абрикосов на 3 литровую банкуКомпот из абрикосов на 3 литровую банку
Яблочная начинка для пирогов на зимуЯблочная начинка для пирогов на зиму
Алыча в сиропе на зимуАлыча в сиропе на зиму
Джем из алычи на зимуДжем из алычи на зиму
Шраб из шелковицы и клубники с базиликомШраб из шелковицы и клубники с базиликом
Консервированные помидоры с алычойКонсервированные помидоры с алычой