:

Цукаты и пастила

Конфитюр из одуванчиков по-польски

Одуванчик, он и в Польше одуванчик, просто называется по иному – mniszek. Одуванчик очень популярен и почитаемый у польских хозяек за его полезные и целительные свойства, поэтому способов заготовить такое вкусное и полезное снадобье они приберегли немало.

Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт конфитюра из одуванчиков по-польски. Ознакомьтесь, приготовьте и сравните с тем, как бы сварили эту десертную заготовку вы. Наверняка в рецепте от польских кулинаров найдется много интересных деталей и секретов, благодаря которым конфитюр, приготовленный вами, получится просто изумительным.

Варенье из одуванчиков по-польски. Ингредиенты:

  • лепестки цветков одуванчика – около 1 кг
  • сахар коричневый – 500 г
  • мед пчелиный цветочный – 200 г
  • вода – 500 мл
  • апельсины сочные – 2 шт.

Варенье из одуванчиков по-польски. Приготовление:

  1. Для сбора лепестков одуванчика вы должны пойти на луг или лужайку вдалеке от шумных дорог и суеты больших городов. Лучше, если у вас будут помощники, так как работа предстоит немалая, хоть и приятная.

  2. Вернувшись с цветочной добычей домой, расстелите лепестки на бумаге и оставьте на несколько часов, чтобы избавиться от насекомых. Затем промойте лепестки в дуршлаге или сите под холодной водой и обсушите.

  3. В кастрюлю с толстым дном, влейте воду, всыпьте сахар, добавьте апельсины, тщательно вымытые и нарезанные тонкими ломтиками. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

  4. В горячий сироп всыпьте подготовленные лепестки и варите без перемешивания около 90 минут на среднем огне, чтобы испарилась большая часть жидкости.

  5. После приобретения конфитюром желаемой густоты, снимите кастрюлю с огня, добавьте жидкий мед, перемешайте.

  6. Горячий конфитюр разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и оставьте для остывания, а затем уберите в темную кладовку с комнатной температурой.

  7. Конфитюр имеет слегка медовый вкус с отчетливым оттенком лимонной цедры. Он отлично подходит к чаю и к теплым тостам с маслом. Из данного набора ингредиентов получится около 1 л конфитюра, в зависимости от того, как вы уварите его.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 985 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из желтой алычи с косточкойВаренье из желтой алычи с косточкой
6 способов эффективно обновить свой гардероб6 способов эффективно обновить свой гардероб
Квашеная капуста от ТМ «Белоручка»: море витаминов в каждой банкеКвашеная капуста от ТМ «Белоручка»: море витаминов в каждой банке
Тушенка из индейки в духовке на зимуТушенка из индейки в духовке на зиму
Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы