:

Цукаты и пастила

Сырое желе из красной смородины

О целебных свойствах красной смородины, очень полезной и вкусной ягоды, известно не всем. Тем не менее, она способна зимой защитить от простуды и гриппа. Воспользуйтесь рецептом сырого желе из красной смородины.

Сделав запасы этого необыкновенно полезного желе из красной смородины, вы закатаете в банки ягодное витаминное лето, которым сможете наслаждаться на протяжении всей холодной зимы, добавляя в десерты, намазывая на хлеб или к чаю. Хранить сырое желе из красной смородины следует в холодильнике или погребе.

Ингредиенты:

  • спелые ягоды красной смородины – 1 кг
  • сахар – 1 кг

Сырое желе из красной смородины. Приготовление:

  1. Переберите ягоды с целью удаления мусора и веточек. Для желе нам нужны только спелые, сочные, ярко-красные ягоды.
     
  2. Промойте ягоды водой, воспользовавшись дуршлагом или ситом, чтобы полностью стекла влага. Рассыпьте ягоды на бумажном полотенце, чтобы остатки влаги впитались.

  3. Поместите подготовленную ягоду в подходящую емкость и потолките с помощью толкушки. Затем тщательно отожмите сок через несколько слоев марли.
  4. Жмых не выбрасывайте. Его можно использовать для компота, киселя или заморозить впрок в пластиковом контейнере или стаканчиках.

  5. В оставшийся сок всыпьте сахар и перемешивайте, пока он полностью не растворится. Для перемешивания можете воспользоваться венчиком или миксером.

  6. Желе готово. Храните его в холодном месте

На заметку

  • Красная смородина в желе отлично сочетается с крыжовником, клубникой, малиной, апельсином. Отожмите сок из каждого компонента желе и смешайте вместе. Количество сахара в этом случае следует увеличить.

  • Красная смородина богата пектином, поэтому желе станет густым уже на следующий день. Но иногда попадаются сорта смородины, содержащие меньше пектина. Тогда процесс желирования может продлиться до 3 недель.

  • Если желе все-таки не загустело, воспользуйтесь пектином, купленным в магазине.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 170 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из желтой алычи с косточкойВаренье из желтой алычи с косточкой
6 способов эффективно обновить свой гардероб6 способов эффективно обновить свой гардероб
Квашеная капуста от ТМ «Белоручка»: море витаминов в каждой банкеКвашеная капуста от ТМ «Белоручка»: море витаминов в каждой банке
Тушенка из индейки в духовке на зимуТушенка из индейки в духовке на зиму
Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы