:

Цукаты и пастила

Джем из моркови и яблок

Продолжая тему сладких заготовок из моркови, предлагаем вашему вниманию рецепт джема из моркови и яблок. Морковно-яблочный насыщенный вкус в нем сочетается с цитрусовыми нотками и корично-имбирным ароматом.

Этот джем имеет однородную консистенцию, поэтому отлично подойдет для тостов или начинки для пирогов. Количество сахара, указанное в рецептуре, можете увеличить или уменьшить по своему усмотрению. В конце нужно уварить джем до нужной густоты. Процедура займет различное время в зависимости от сорта осенних яблок.

Джем из моркови и яблок. Ингредиенты:

 

  • морковь – 1 кг
  • вода – 1 стакан + ½ стакана
  • яблоки – 1,2 кг
  • лимоны – 2 шт.
  • сахар – 4 стакана
  • корица молотая – ½ ч. ложки
  • имбирь молотый – ½ ч. ложки

 

Джем из моркови и яблок. Приготовление:

  1. Морковь очистите, вымойте и натрите на крупную терку. Сложите в большую миску или кастрюлю для варки джема, залейте стаканом воды, добавьте ¾ стакана сахара и варите морковь на слабом огне, помешивая, пока не испарится вода (около 50 минут). За это время морковь станет очень мягкой.

  2. Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кусочками. То же самое сделайте с лимонами.

  3. Добавьте кусочки яблок и лимонов в размягченную морковь, всыпьте оставшийся сахар, корицу, имбирь, влейте полстакана воды и варите, помешивая до мягкости кусочков яблок. Снимите джем с огня и подождите, пока остынет.

  4. Для получения однородной консистенции джема, пройдитесь по нему миксером на низкой скорости.

  5. Полученный однородный джем попробуйте и при необходимости додайте сахар еще.

  6. Прогрейте джем, помешивая, на слабом огне до кипения и в горячем состоянии разложите в чистые сухие банки, плотно укупорьте и переверните вверх дном. Храните в темной кладовке.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1845 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из желтой алычи с косточкойВаренье из желтой алычи с косточкой
6 способов эффективно обновить свой гардероб6 способов эффективно обновить свой гардероб
Квашеная капуста от ТМ «Белоручка»: море витаминов в каждой банкеКвашеная капуста от ТМ «Белоручка»: море витаминов в каждой банке
Тушенка из индейки в духовке на зимуТушенка из индейки в духовке на зиму
Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы