:

Цукаты и пастила

Пряный клюквенный джем с соком манго

Клюква является кладезью витамина С и калия, ценным пищевым и лечебным продуктом., известным издавна. В Древнем Риме ягоду считали заряженной жизненной энергией. Не поленитесь сделать заготовку впрок – пряный клюквенный джем с соком манго, который зарядит вас целительной энергией на всю зиму.

У американцев клюква считается праздничной ягодой, без которой не обходится ни один День Благодарения. Предлагаемый рецепт джема создан по мотивам оригинальных десертов американских кулинаров. Кроме отличного вкуса, эта ягодная заготовка подарит вам зимой обилие витаминов, минералов и других ценных веществ, повышающих иммунитет и предотвращающих авитаминоз.

Вкусный и полезный пряный клюквенный джем с соком манго зимой в качестве десерта можно подать к мороженому, творогу, насладиться с чаем, кофе или напитком манго либо же просто намазать на хлеб.

Пряный клюквенный джем с соком манго. Ингредиенты:

  • ягоды клюквы – 3 стакана
  • сахар – 2 стакана
  • корица – 2 палочки
  • гвоздика молотая – ½ ч. ложки
  • мускатный орех молотый – ½ ч. ложки
  • сок манго – 1 стакан
  • вода – 1 стакан
  • лимонная кислота – ½ ч. ложки

Пряный клюквенный джем с соком манго. Приготовление:

  1. Для приготовления джема подойдет как свежая клюква, так и замороженная. Замороженным ягодам перед приготовлением дайте возможность оттаять.

  2. Переберите ягоды клюквы, выбросив сухие и испорченные, а затем промойте холодной проточной водой, ссыпав в дуршлаг, и дайте стечь жидкости.

  3. Пересыпьте клюкву в миску, сотейник или кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар, корицу, гвоздику, мускатный орех. Влейте воду и сок манго. Аккуратно перемешайте и поставьте кастрюлю на огонь.

  4. На сильном огне доведите ягодную массу до кипения и варите 15 минут. Затем уменьшите огонь до средней силы и разомните ягоды. Варите еще 15-20 минут, затем добавьте лимонную кислоту, перемешайте и варите еще минут 10.

  5. Тем временем стерилизуйте банки удобным для вас способом. Как вариант, стерилизация банок в микроволновке. Банки емкостью 400-500 вымойте, залейте 100 мл холодной воды, пропарьте в микроволновке на самой высокой мощности (по 5-7 минут каждую). Крышки просто прокипятите.

  6. Готовый джем, вынув палочки корицы, разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. После остывания уберите в затемненную кладовку с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

 

Прочитано 992 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Аджика с грецкими орехами и острым перцемАджика с грецкими орехами и острым перцем
Салат из запеченных овощей на зимуСалат из запеченных овощей на зиму
Кабачки с грибами на зимуКабачки с грибами на зиму
Салат из кабачков в медовом пряном маринадеСалат из кабачков в медовом пряном маринаде
Маринованное ассорти из овощейМаринованное ассорти из овощей
Салат из цуккини со сладким перцем на зимуСалат из цуккини со сладким перцем на зиму
Вишневое варенье на зиму: фружелинаВишневое варенье на зиму: фружелина
Салат из огурцов со сладким перцем на зимуСалат из огурцов со сладким перцем на зиму
Какое масло использовать в пловеКакое масло использовать в плове
Полуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягідПолуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягід
Уход за варочной поверхностью из стеклокерамикиУход за варочной поверхностью из стеклокерамики
Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»
Салат из кабачков с огурцами и помидорамиСалат из кабачков с огурцами и помидорами
Тыквенное масло: польза и применение в кулинарииТыквенное масло: польза и применение в кулинарии
Что можно готовить из рисовой мукиЧто можно готовить из рисовой муки
Джем из абрикосов с красной смородинойДжем из абрикосов с красной смородиной
Berry winter compoteBerry winter compote
Ягодный компот на зимуЯгодный компот на зиму
Компот из яблок и вишни на зимуКомпот из яблок и вишни на зиму
Компот из войлочной вишни на зимуКомпот из войлочной вишни на зиму
Компот из смородины и вишни на зимуКомпот из смородины и вишни на зиму
Компот из вишни и малины на зимуКомпот из вишни и малины на зиму
Компот из винограда с апельсиномКомпот из винограда с апельсином
Простой компот из персиков на зимуПростой компот из персиков на зиму
Компот из абрикосов на 3 литровую банкуКомпот из абрикосов на 3 литровую банку
Яблочная начинка для пирогов на зимуЯблочная начинка для пирогов на зиму
Алыча в сиропе на зимуАлыча в сиропе на зиму
Джем из алычи на зимуДжем из алычи на зиму
Шраб из шелковицы и клубники с базиликомШраб из шелковицы и клубники с базиликом
Консервированные помидоры с алычойКонсервированные помидоры с алычой