:

Засахаривание (цукаты)

Джем из клубники и лаванды

Летний сезон сочной и ароматной клубники располагает к мыслям о заготовках впрок этой дивной ягоды. Если вы решили пополнить полки своей кладовки клубничным вареньем, не мудрено растеряться в выборе способа приготовления. Ведь вариантов этого лакомства известно немало.

Предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт джема из клубники и лаванды, который, без сомнения, понравится как взрослым, так и детям. Эта разновидность чудесного варенья в деревенском стиле порадует вас сочетанием ягодного и травяного аромата. Клубнику для джема следует взять полностью дозрелую, пурпурного цвета, тогда она особенно ароматная и сладкая.

Ингредиенты:

  • клубника спелая – 1 кг
  • сахар – 350 г
  • цветки лаванды (свежие или сушеные) – горсть

Джем из клубники и лаванды. Приготовление:

  1. Тщательно вымойте клубнику под холодной проточной водой, удалите плодоножки с чашелистиками. Сложите ягоды в кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром и оставьте на 2 часа.

  2. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и варите около 2 часов, периодически помешивая. Затем снимите с огня и оставьте ягоды на ночь остывать и настаиваться в сиропе.

  3. На другой день снова поставьте кастрюлю на плиту и на слабом огне варите около 1 часа. За это время джем станет густым и вкусным. В этот момент добавьте цветки лаванды и варите, помешивая, еще 20-30 минут.

  4. Тем временем подготовьте банки небольшой емкости – вымойте их и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  5. Готовый джем разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте их или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания(или хотя бы на 1-2 часа). 

  6. Когда джем из клубники и лаванды полностью остынет, уберите банки на хранение в темное место (прохладное или с комнатной температурой). В темноте максимально сохранится яркий насыщенный цвет джема. 

  7. Если откроете банку, нарушив герметизацию, ее следует переставить в холодильник до использования. Джем из клубники и лаванды можно подать к чаю или использовать в качестве начинки для пирога.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Стоимость оценки деловой репутации вы можете рассчитать по ссылке https://peko.pro/otsenka-nematerialnyh-aktivov/otsenka-delovoj-reputatsii/  Деловая репутация является материальным активом и вплотную связана с прибылью компании, поэтому крайне важно оценить гудвилл. 

 

 

Прочитано 62 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты