:

Засахаривание (цукаты)

Конфитюр из красной рябины с яблоками и грушами

Если вы любите экспериментировать с приготовлением десертных заготовок на зиму, не пропустите рецепт конфитюра из красной рябины с яблоками и грушами. Приготовить такую оригинальную разновидность варенья не сложно, зато зимой будете иметь отличное сладкое лакомство для будничного чаепития и праздничного угощения.

Для приготовления такого необычайного конфитюра не понадобятся особые, труднодоступные ингредиенты. А с его приготовлением справится даже неопытная хозяйка. Уделите немного вашего времени осенью, и зимой будете вознаграждены сладким изысканным лакомством. Конфитюр готовится способом многократной варки.

На сайте https://house-women.ru собраны проверенные рецепты простых и вкусных блюд. Это отличный сайт для женщин, где вы найдете много полезных статей.

Ингредиенты:

  • красная рябина – 650 г
  • груши – 4 шт.
  • яблоки – 2 шт.
  • сахар – 600 г (3 стакана)
  • вода – 250 мл (1 стакан)

Конфитюр из красной рябины с яблоками и грушами. Приготовление:

  1. Оборвите красную рябину с веточек, сполосните ягоды, обсушите на бумажном полотенце и положите в морозилку на 2 суток, чтобы удалить горечь. Затем достаньте из морозилки и разморозьте при комнатной температуре.

  2. Тем временем приготовьте сироп из сахара и воды. Сложите рябину в миску или широкую кастрюлю, залейте ее сиропом, поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем снимите с огня и оставьте на 6-8 часов, до полного остывания. 

  3. Операцию с доведением до кипения и настаиванием повторите еще 2 раза. За это время ягоды будут пропитываться сиропом, окрашивая его в темный красный цвет.

  4. Груши и яблоки очистите от кожуры, разрежьте вдоль на четвертинки, удалите сердцевину, а затем каждую четвертинку еще разрежьте пополам. Получится, что каждый плод разделен ножом на 8 частей.

  5. Ломтики яблок и груш опустите в горячий рябиновый конфитюр и варите на слабом огне 15-20 минут. Не забывайте аккуратно помешивать.

  6. Банки, предназначенные для заготовки, вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  7. Готовый конфитюр в горячем виде разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  8. Конфитюр из красной рябины с яблоками и грушами можно хранить в условиях комнатной температуры в затемненном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 177 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты