:

Цукаты и пастила

Варенье из кабачков с физалисом в мультиварке

Домашние хозяйки, которые стали счастливыми обладательницами кухонной помощницы мультиварки, давно по достоинству оценили ее пользу. Ведь эта неутомимая работница умеет варить супы, тушить рагу, печь пирожки и даже готовить варенье. Предлагаем вашему вниманию рецепт варенья из кабачков с физалисом в мультиварке.

У этого варенья необычный не только способ приготовления, но и состав, который полностью овощной. Кабачки имеют нейтральный вкус, поэтому хорошо себя чувствуют в дуэте с другими, более насыщенными ингредиентами. Физалис придаст кабачковому варенью пикантные нотки с легкой приятной кислинкой, которую выгодно оттенит гвоздичный аромат.

Ингредиенты:

  • кабачки – 1 кг
  • физалис овощной – 500 г
  • сахар – 1,5 кг
  • гвоздика – 2-3 бутона

Варенье из кабачков с физалисом в мультиварке. Приготовление:

  1. Молоденькие кабачки вымойте и нарежьте мелкими кубиками. У зрелых овощей нужно снять загрубевшую кожицу, вычистить изнутри загрубевшие семена и только после этого нарезать. Вес в списке ингредиентов дан после очистки.

  2. Физалис освободите от чехликов, тщательно вымойте в тёплой воде с целью удаления характерного для этого овоща липкого налета со специфическим запахом. Затем разрежьте каждый плод пополам.

  3. Часть кабачков с пропорциональным количеством физалиса высыпьте в чашу мультиварки и пересыпьте сахаром, затем сделайте еще один слой, сверху еще, пока не кончатся овощи и сахар.

  4. Поставьте чашу мультиварки в холодильник на 6-8 часов, чтобы выделился сок. По истечении указанного времени верните чашу на место в мультиварке и включите на панели режим «Тушение».

  5. После закипания сиропа в чаше снимите пену и варите варенье 10 минут. Затем отключите мультиварку на 5 часов для настаивания и пропитки «ягод», и повторите десятиминутную варку снова.

  6. Таких варок с настаиванием должно быть не менее трех, в процессе которых кубики кабачков пропитаются сиропом и станут прозрачными. Перед последней варкой добавьте в варенье в чаше бутончики гвоздики.

  7. Тем временем подготовьте банки небольшой вместимости – тщательно вымойте их и стерилизуйте любым доступным способом. Готовое варенье разложите в сухие стерильные баночки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. 

  8. Приготовленное варенье из кабачков с физалисом в мультиварке после остывания верните в нормальное положение.  и уберите на хранение в темную кладовку с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 167 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из желтой алычи с косточкойВаренье из желтой алычи с косточкой
6 способов эффективно обновить свой гардероб6 способов эффективно обновить свой гардероб
Квашеная капуста от ТМ «Белоручка»: море витаминов в каждой банкеКвашеная капуста от ТМ «Белоручка»: море витаминов в каждой банке
Тушенка из индейки в духовке на зимуТушенка из индейки в духовке на зиму
Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы