:

Цукаты и пастила

Приправа из моркови, сельдерея и пряностей

 

В магазинах имеется в продаже множество приправ и специй на всякий вкус и для самых разных блюд.. Но часто хозяйки желают приготовить свою собственную приправу, которая бы идеально подходила по индивидуальным вкусовым предпочтениям. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт ароматной приправы из моркови, сельдерея и пряностей.

С такой приправой, изготовленной собственноручно, даже самые простые будничные блюда приобретут изысканный оттенок вкуса, ведь вы вложили в нее не только труд и материальные средства, но дополнили еще душевным теплом. Помимо использования приправы в домашней еде, можете красиво оформить баночку как оригинальный презент и преподнести в подарок другу или подруге в качестве подарка от гурмана гурману.

Ингредиенты:

  • зелень петрушки – пучок
  • морковь – 200 г
  • сельдерей корневой – 200 г
  • розмарин – 2-3 веточки
  • тимьян – 3=4 веточки
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • морская соль крупная – 1 ст. ложка
  • сушеный перец чили красный – 2-3 шт. (или 1 стручок свежего красного перца)
  • сушеные помидоры (приправа) – 1 ст. ложка (опционально)

Приправа из моркови, сельдерея и пряностей. Приготовление:

1. Измельчите все необходимые ингредиенты. Морковь очистите от кожуры и нарежьте тонкими полукольцами. Сельдерей очистите и нарежьте тонкой соломкой. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте тонкими пластинками.

2. Зелень петрушки мелко порубите. Иголочки розмарина и листики тимьяна оборвите с жестких веточек и тоже мелко порубите.

3. Горький перец очистите от семян или используйте с семенами в зависимости от желаемого острого эффекта приправы. Сушеные стручки покрошите руками (лучше в перчатках), свежий стручок мелко нарежьте ножом.

4. Подготовьте сушеные помидоры, как отличную добавку к приправе. Соль, если она слишком крупная, сложите в ступку и раздавите пестиком или ручкой ножа.
Противень застелите бумагой для выпечки, равномерно распределите на нем овощи, зелень и специи. Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 120 градусов, и оставьте на 1,5-2 часа, до полного высыхания овощей и зелени.



5. Пересыпьте содержимое противня в баночку или бумажный пакет. Храните в закрытом виде в сухом месте, не доступном для насекомых-гурманов. 

6. Ароматная приправа из моркови, сельдерея и пряностей сделает ваше домашнее меню изысканным и аппетитным, радуя обоняние и вкусовые рецепторы изысканной едой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

 

 

Прочитано 190 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму
Конфитюр из помидоров с имбирем и перцем чилиКонфитюр из помидоров с имбирем и перцем чили
Джем из зеленых помидоровДжем из зеленых помидоров
Варенье из помидоров с карриВаренье из помидоров с карри