:

Цукаты и пастила

Заправка для солянки с грибами

Если вы обожаете солянку, то этот рецепт овощной заправки на зиму вам пригодится. Заготовьте на зиму заправку для солянки с грибами. Технология приготовления по рецепту очень простая, а результат порадует вас зимой вкусной солянкой.

Эта заправка одинаково подходит как для солянки, так и для рассольника. Нарезку овощей производите по своему усмотрению. В рецепте предусмотрены красивые крупные кусочки. Грибы для заправки лучше взять лесные, лучше опята, но с магазинными шампиньонами или вешенками заготовка также получится на славу.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 500 г
  • сладкий перец красный – 500 г
  • морковь – 500 г
  • лук репчатый – 500 г
  • грибы свежие – 500 г
  • огурцы свежие – 500 г
  • томатный соус – 200 г
  • масло растительное – 100 мл
  • лавровый лист – несколько штук
  • перец горошком – ½ ст. ложки
  • соль – по вкусу
  • уксус 9% – 1-2 ст. ложки

Заправка для солянки с грибами. Приготовление:

  1. Нашинкуйте капусту как можно мельче. Часть моркови нарежьте кружочками, остальную натрите на крупную терку. Лук нарежьте полукольцами, перец – тонкими кольцами, огурцы – кружками.

  2. Смешайте нарезанные овощи в большой миске, добавьте отваренные грибы, нарезанные пластинками.

  3. Добавьте к полученной массе томатный соус, растительное масло, уксус, посолите и добавьте 1 стакан воды.

  4. Тушите будущую заготовку 20 минут на слабом огне, регулярно помешивая.

  5. Добавьте перец и лавровый лист, тушите еще 10 минут.

  6. Горячую солянку разложите в стерильные банки (предпочтительно емкостью 500 мл), закатайте и переверните вниз крышками до полного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 138 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму
Конфитюр из помидоров с имбирем и перцем чилиКонфитюр из помидоров с имбирем и перцем чили
Джем из зеленых помидоровДжем из зеленых помидоров
Варенье из помидоров с карриВаренье из помидоров с карри