:

Цукаты и пастила

Маринованная тыква в яблочном уксусе на зиму

Если вы любите маринованные овощи, эта заготовка придется вам по душе. Предлагаем вашему вниманию рецепт оригинальной закуски – тыквы маринованной в яблочном уксусе на зиму, которая удивит и порадует вас ярким, насыщенным вкусом, сдобренным ароматами пряных специй. Яблочный уксус придает овощной заготовке особый оттенок вкуса.

Рецепт очень пригодится вам при необходимости переработки осенних щедрых урожаев тыквы, так как процесс заготовки, представленный в нем, очень простой. Заготовленная в такой способ тыква надежная в хранении, ее можно рекомендовать как самостоятельную закуску, в дополнение к гарнирам, мясным и овощным блюдам и салатам. Заготовьте маринованную тыкву на зиму, чтобы разнообразить свое зимнее домашнее меню.

Ингредиенты:

  • тыква – 1 кг

Для маринада:

  • вода – 1 л
  • соль – 1 ст. ложка
  • сахар – 4 ст. ложки
  • корица молотая – ½ ч. ложки
  • гвоздика в бутончиках – 5 шт.
  • кориандр – ½ ч. ложки
  • перец душистый в зернах – 5 шт.
  • яблочный уксус 6% – 4 ст. ложки

Тыква маринованная в яблочном уксусе на зиму. Приготовление:

  1. Подготовьте маринад. Для этого влейте 1 л воды в большую просторную кастрюлю, добавьте все остальные ингредиенты по списку. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите маринад до кипения.

  2. Пока вода закипает, очистите тыкву от кожуры и внутренних волокон с семечкам, нарежьте мякоть кубиками.

  3. Как только маринад закипит, опустите в него кубики тыквы, снова доведите маринад до кипения и варите в течении 5 минут, чтобы кубики тыквы слегка размягчились.

  4. Пока варится тыква в маринаде, вымойте банки и стерилизуйте любым удобным для вас способом, крышки прокипятите.

  5. По истечении 5 минут варки разлейте кубики тыквы с маринадом в предварительно вымытые стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

  6. Если не планируете длительное хранение заготовки, а собираетесь употребить ее в течение 3-5 дней, банки плотно укупоривать не обязательно, достаточно закрыть пластиковыми крышками.

  7. Остывшие банки тыквы маринованной в яблочном уксусе на зиму уберите на хранение в кладовку с комнатной температуре, где она может храниться до нового урожая.

Интересно знать

Яблочный уксус давно известен как консервант естественного происхождения, благотворно влияющий на работу кишечника и предотвращающий расстройства пищеварения. 

Яблочный уксус характеризуется содержанием пектина, витамина Е и калия. Помогает при респираторных заболеваниях, влияет на уровень глюкозы в крови и может также использоваться при заболеваниях кожи или скелетной системы (во внешнем применении). Стоит добавлять его в ежедневное домашнее меню в заготовки на зиму в качестве замены традиционного спиртового уксуса, особенно в случае повышенной чувствительности организма к спиртовому уксусу.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Читайте Moneyveo отзывы – это микрокредитная организация, уникальный сервис, который открывает перед украинцами новые кредитные возможности на банковскую карту.



Прочитано 330 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Тушенка из индейки в духовке на зимуТушенка из индейки в духовке на зиму
Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях