:

Цукаты и пастила

Шарлотка с миндалем в банках

В последнее время все большую популярность приобретает так называемая баночная выпечка или приготовление пирогов и десертов горячим способом или даже без тепловой обработки с порционным наполнением в банки. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт вкусной шарлотки с миндалем в банках.

Мода на подачу десертов в банках пришла к нам из Соединенных Штатов и быстро стала популярной. Эти десерты просты, и благодаря слоям выглядят как маленькие произведения искусства. Зимняя шарлотка с миндалем в банках удивит вашу семью и гостей оригинальной подачей известного пирога с яблоками. Этот мини-десерт сочетает хрустящее сдобное печенье, кисло-сладкие карамельные яблоки, дополнен нежным сливочным кремом с корицей и маскарпоне. Готовьте и наслаждайтесь.

Идея рецепта заимствована у польских кулинаров. Предлагаемую каймаковую массу за неимением можно заменить вареной сгущенкой.

Ингредиенты:

  • яблоки – 4 шт. (маленькие)
  • бисквитное печенье – 10 шт.
  • миндальные хлопья, обжаренные на сухой сковороде
  • апельсиновая цедра – 1 ст. ложка
  • каймаковая масса (или вареная сгущенка) – 1 ст. ложка
  • взбитые сливки – 100 мл
  • мед натуральный – 1 ст. ложка
  • масло сливочное – 1 ст. ложка
  • корица молотая – 2 щепотки

Шарлотка с миндалем в банках. Приготовление:

  1. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, а мякоть нарежьте маленькими кубиками. Апельсин тщательно вымойте, обдайте кипятком, обсушите, снимите тонкий слой цедры и мелко нарежьте.

  2. В сковороде растопите сливочное масло, выложите туда кубики яблок и нарезанную цедру. Обжарьте в течение нескольких минут. Затем добавьте мед и готовьте на слабом огне, постоянно помешивая.

  3. Наконец, добавьте в яблочную массу корицу, перемешайте и снимите сковороду с огня. Оставьте остывать.

  4. На дно чистой сухой банки раскрошите половину печенья, вылейте на крошки каймаковую массу или вареную сгущенку. Посыпьте половиной обжаренных миндальных хлопьев.

  5. На хлопья выложите тёплую яблочную массу со сковороды, а на нее – слой оставшегося раскрошенного печенья и слой оставшихся миндальных хлопьев (оставив горстку для верхнего украшения).

  6. Сливки взбейте до устойчивой пены (можно воспользоваться готовыми покупными взбитыми сливками) и аккуратно накройте ими десерт. Посыпьте сверху миндальными хлопьями в качестве украшения. 

  7. Шарлотка с миндалем в банках готова. Подавайте ее к столу сразу или через некоторое время, в таком случае, поставьте в холодильник.

Приятного аппетита и вкусных десертов в банках!

 

 

Прочитано 154 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму
Конфитюр из помидоров с имбирем и перцем чилиКонфитюр из помидоров с имбирем и перцем чили
Джем из зеленых помидоровДжем из зеленых помидоров
Варенье из помидоров с карриВаренье из помидоров с карри