:

Цукаты и пастила

Зеленый горошек с лимонной кислотой

Если не считать кропотливого труда по вылущиванию горошка, заготовка его на зиму довольно проста. Рецепт консервирования зеленого горошка с лимонной кислотой позволяет сохранить банки с горошком до весны.

Чтобы открытая баночка зеленого горошка не доставила огорчений, собирайте стручки с недозрелыми зелеными горошинами. Стручки перед вылущиванием и консервированием храните в холодильнике, но не слишком долго, так как вялый горошек теряет товарный внешний вид и много полезных веществ.

Ингредиенты:

  • зеленый горошек молочной спелости – 1 кг
  • вода – 1,5 л
  • соль – 3 ст. ложки
  • сахар – 3 ст. ложки
  • лимонная кислота – чуть меньше ½ ч. ложки на банку 500 мл

Зеленый горошек с лимонной кислотой. Приготовление:

  1. Вылущите горошек из стручков.

  2. В кастрюле вскипятите 1 л воды, добавьте 2 ст. ложки соли и 2 ст. ложки сахара, доведите до кипения.

  3. Засыпьте горошек и варите около 15 минут на слабом огне. Следите, чтобы горошек не стал развариваться.

  4. Отделите через дуршлаг горошек, сохраняя отвар.

  5. Разложите вареный горошек в банки емкостью 500 мл, не доходя на 3 см до верха банки и всыпьте в каждую банку лимонную кислоту.

  6. К отвару добавьте оставшиеся 500 мл воды и оставшуюся соль и сахар. Вскипятите рассол, залейте им банки и закатайте крышками.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 4250 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников