:

Цукаты и пастила

Маринованный зеленый горошек

Приятно в холодную зимнюю пору открыть баночку маринованного зеленого горошка на зиму, заготовленного своими руками в домашних условиях. При наличии свежесорваных стручков зеленого горошка, заготовить его совсем несложно.

Для маринования пригоден зеленый горошек молочной спелости. Перезревший горох в банках будет крахмальным и невкусным. Для заготовки горошка лучше всего подходят банки емкостью 500 мл. Вылущивайте горошек из стручков непосредственно перед обработкой, иначе кожица горошин загрубеет и станет жесткой.

Ингредиенты:

  • горошек зеленый – по надобности

В каждую банку 500 мл:

  • гвоздика – 1-2 бутона
  • перец душистый – 2-3 горошины

Для маринада:

  • вода – 1 л
  • соль – 1 ст. ложка
  • сахар – 1 ст. ложка
  • уксусная эссенция – 1 ч. ложка

Маринованный зеленый горошек. Приготовление:

  1. Вылущите горошины из стручков, залейте водой, доведите до кипения и бланшируйте 10-15 минут.

  2. Тем временем приготовьте маринад из воды, соли, сахара и уксуса (уксус добавьте в последний момент, когда закипят все остальные ингредиенты).

  3. Бланшированный зеленый горошек откиньте на дуршлаг и разложите в баночки, добавляя гвоздику и душистый перец.

  4. Залейте горошек в банках кипящим маринадом и плотно укупорьте крышками.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1518 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников