:

Цукаты и пастила

Консервированные огурцы с кабачками на зиму

Лето – благодатная пора щедрых огородных урожаев, поэтому важно не только зарядить свой организм витаминами, но и сделать заготовки впрок для обогащения зимнего скудного меню. У каждой хозяйки есть на примете свои варианты таких заготовок, но что-то новенькое всегда вызывает интерес. Предлагаем вашему вниманию рецепт консервированных огурцов с кабачками на зиму. Заготавливайте впрок и со вкусом, так как зима не за горами.

Консервированные огурцы с кабачками на зиму – это отличный вариант заготовки, когда овощи становятся изумительно вкусными благодаря сочетанию в банке с зеленью, пряностями и специями. Огурцы и кабачки из банки подойдут для любого гарнира домашней трапезы или в качестве закуски на праздничном застолье. Рецепт не сложный, с заготовкой согласно его предписаниям справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты на 1 банку емкостью 1 л:

  • кабачки – 1 некрупный плод
  • огурцы – около 400 г
  • зонтики укропа – 1-2 шт.
  • лист хрена – 1 шт.
  • листья вишни, смородины – по 3-4 (опционально)
  • эстрагон – 1-2 веточки (опционально)
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • сахар – 3 ст. ложки
  • соль – 1 ст. ложка
  • уксус 9% –3 ст. ложки
  • ацетилсалициловая кислота – 2 таблетки
  • вода – 600-650 мл (лучше сразу больше вскипятить)

Консервированные огурцы с кабачками на зиму. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Огурцы замочите в холодной воде на 2-4 часа. Затем хорошо вымойте и нарежьте кружками толщиной около 1-2 см. Маленькие огурчики оставьте целыми.

  2. Кабачки вымойте и тоже нарежьте кружками такой же толщины. Банки вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте на пластинки.

  3. В чистые стерильные банки уложите листья хрена, вишни, смородины, веточки эстрагона, зонтики укропа, нарезанный на пластинки чеснок (один зубчик на 2-3 части).

  4. До половины банки утрамбуйте кружки кабачков, затем снова слой зелени и чеснок (можно меньше, чем на дно), а далее до верха наполните огурцами. Всыпьте прямо в банку соль и сахар, влейте уксус, добавьте таблетки аспирина.

  5. Содержимое банки залейте до самого верха кипятком, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и укутайте, оставив банки с заготовками до полного остывания.

  6. Консервированные кабачки с огурцами на зиму после остывания уберите в помещение без доступа прямых солнечных лучей, можно с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 613 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза