:

Цукаты и пастила

Аджика из кабачков с яблоками

Эта вкуснейшая аджика готовится из самых простых продуктов, а зимой станет изысканной закуской, вознаградив труд искусной хозяйки.  Приготовленная своими руками аджика из кабачков с яблоками займет достойное место на ваших полках с разносолами.

Количество ингредиентов аджики вы можете изменять, получая каждый раз новые вкусовые композиции заготовки. Для получения острой закуски увеличьте количество горького перца. Домашнюю аджику можно назвать овощной закуской, которую удобно намазать на хлеб, подать к мясному блюду в качестве гарнира.

Ингредиенты:

  • кабачки – 4 кг
  • томатный сок (натуральный) – 1 л
  • морковь – 500 г
  • яблоки кислые зеленые – 1 кг
  • чеснок – 150 г
  • сладкий перец – 500 г
  • горький перец – 1 стручок (удалите семена)
  • масло растительное – 500 мл
  • соль – 2 ст. ложки
  • сахар – 4 ст. ложки

Аджика из кабачков с яблоками. Приготовление:

  1. Овощи и яблоки вымойте. У кабачков и моркови очистите кожуру, у яблок удалите сердцевину, у сладкого и горького перца удалите семена. Овощи и фрукты порежьте на куски, удобные для мясорубки.

  2. Пропустите яблоки и овощи через мясорубку, влейте томатный сок и тщательно перемешайте.

  3. Добавьте в смесь соль с сахаром, растительное масло и снова перемешайте. Поставьте кастрюлю со смесью на малый огонь и прогревайте до кипения, все время помешивая.

  4. После того, как аджика закипит, варите на малом огне 1 час, не забывая часто помешивать, чтобы не пригорела к дну или стенкам.

  5. Разложите горячую аджику в чистые сухие банки, укупорьте крышками, переверните и дождитесь, пока остынут. Вынесите на хранение в сухое прохладное место без прямых солнечных лучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 196 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Маринованные маслята на зиму: советы и хитростиМаринованные маслята на зиму: советы и хитрости
Соус из помидоров с овощами для пиццы и спагеттиСоус из помидоров с овощами для пиццы и спагетти
Шарлотка с миндалем в банкахШарлотка с миндалем в банках
Тирольский ореховый пирог в банкахТирольский ореховый пирог в банках
Острые яблоки с чесноком к мясуОстрые яблоки с чесноком к мясу
Как правильно выбрать семена овощейКак правильно выбрать семена овощей
Ассорти из маринованных перцев на зимуАссорти из маринованных перцев на зиму
Маринованные помидоры с виноградомМаринованные помидоры с виноградом
Осенний салат-ассорти на зимуОсенний салат-ассорти на зиму
Баклажаны кусочками с капустой на зимуБаклажаны кусочками с капустой на зиму
Огурцы в капустных листьях на зимуОгурцы в капустных листьях на зиму
Салат из кабачков по-корейски на зимуСалат из кабачков по-корейски на зиму
Заправка для солянки с грибамиЗаправка для солянки с грибами
Заготовка из огурцов для рассольника или солянкиЗаготовка из огурцов для рассольника или солянки
Приправа из моркови, сельдерея и пряностейПриправа из моркови, сельдерея и пряностей
Вяленые помидоры с пряностями в оливковом маслеВяленые помидоры с пряностями в оливковом масле
Сушеные помидоры с чесноком и базиликомСушеные помидоры с чесноком и базиликом
Чатни из помидоров и мангоЧатни из помидоров и манго
Пастила из винограда: как приготовитьПастила из винограда: как приготовить
Кисло-сладкий соус из кабачков, лука и сладкого перцаКисло-сладкий соус из кабачков, лука и сладкого перца
Перечно-томатный соус к макаронам на зимуПеречно-томатный соус к макаронам на зиму
Самый вкусный кетчуп на зимуСамый вкусный кетчуп на зиму
Соус из красной алычи на зимуСоус из красной алычи на зиму
Джем из огурцов с лимоном и ванильюДжем из огурцов с лимоном и ванилью
Огурцы в медовой заливке на зимуОгурцы в медовой заливке на зиму
Соус из яблок на зимуСоус из яблок на зиму
Маринованное ассорти с огурцами и морковьюМаринованное ассорти с огурцами и морковью
Салат из маринованных овощей с чили и мятойСалат из маринованных овощей с чили и мятой
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Грибной салат с огурцами и кабачками на зимуГрибной салат с огурцами и кабачками на зиму