:

Засахаривание (цукаты)

Яблочный сок через соковыжималку на зиму

Яблочный сок на зиму в домашних условиях можно заготовить с помощью соковарки или соковыжималки. Выжатый яблочный сок через соковыжималку путем несложных процедур превращается в консервированный натуральный напиток.

Ценность полученного через соковыжималку яблочного сока повышается благодаря отсутствию в нем мякоти. Для отжима сока можно отобрать любые сорта яблок, но помните, что из терпких, кислых фруктов может получиться не совсем приятный напиток, зачастую вызывающий изжогу. Лучшие для сока – сладкие сочные яблоки.

Ингредиенты:

  • яблоки сочные сладкие – по надобности
  • сахар – по вкусу

Яблочный сок через соковыжималку на зиму. Приготовление:

  1. Вымойте яблоки, удалите ножом поврежденные места, нарежьте на несколько частей.

  2. Закладывайте куски яблок в соковыжималку, и отжимайте сок.

  3. Слейте сок в эмалированную или стеклянную посуду.

  4. При желании можете отделить дополнительно мякоть от сока с помощью нескольких слоев марли.

  5. Чистый сок слейте в эмалированную кастрюлю, поставьте ее на огонь. Попробовав сок на вкус, добавьте необходимое количество сахара. Про примерным подсчетам на 3 л сока нужно 3 ст. ложки сахара.

  6. Перемешайте сок с сахаром, доведите до кипения, снимите пену и варите 2-3 минуты.

  7. Разлейте сок в чистые стерильные банки, плотно укупорьте крышками и переверните вверх дном до полного охлаждения.

  8. Храните при комнатной температуре. Открыв банку сока зимой, храните в холодильнике, а перед употреблением можете разбавить кипяченой водой, чтобы снизить концентрацию сока.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 132 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты