:

Цукаты и пастила

Сироп из одуванчика

Одуванчик хоть и считается сорняком, но имеет полезную целительную силу во всех частях растения, в особенности в цветах. Но век солнечных цветков одуванчиков не долог, поэтому очень важно сделать заготовки из них. Предлагаем рецепт вкусного и целебного сиропа из одуванчиков, который подарит вам зимой наслаждение медовых солнышек.

Сироп из одуванчиков имеет яркий аромат, целебный состав и очень полезный в кулинарном смысле. Его можно намазывать на хлеб и блины, пропитывать им торты, делать основу для напитков. Применение этой заготовки универсальное. Разбавив сироп водой, попучится напиток, утоляющий жажду и являющийся профилактическим средством от простуды.

Сироп из одуванчика. Ингредиенты:

  • цветки одуванчика – 450 шт.
  • лимоны (для сока) – 2 шт.
  • вода – 1 л
  • сахар – 1 кг

Сироп из одуванчика. Приготовление:

  1. Цветки одуванчиков для сиропа следует собирать в экологически чистом районе, вдали от дорог, запыленных участков и промышленных предприятий. Собирайте цветки одуванчика сутра, выбирая здоровые, хорошо развитые соцветия.

  2. Разложите собранные цветки одуванчика на бумаге на некоторое время, чтобы их покинули насекомые, если они там имелись. Затем промойте цветы в холодной воде, откиньте на дуршлаг.

  3. Сложите вымытые цветки одуванчика в кастрюлю, залейте водой, предписанной по рецепту, поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 10-15 минут с момента закипания.

  4. Затем снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте на 24 часа, чтобы цветки в отваре хорошо пропарились, как на чай.

  5. Цветки в остывшем отваре хорошо выжмите, жмых вам больше не понадобится, а отвар из кастрюли процедите через мелкое сито, кастрюлю вымойте и верните отвар в нее. Конечно, вы можете варить сироп и в другой кастрюле.

  6. Поставьте кастрюлю с цветочным отваром на огонь, доведите до кипения, добавьте сахар и сок, отжатый из двух лимонов, сделайте минимальный огонь и варите около 1 часа.

  7. Для сиропа этого времени достаточно, а если бы вы готовили более густой мед, то пришлось бы уваривать дольше. Помните, что на протяжении всего времени варки огонь должен быть минимальным при очень слабом кипении.

  8. Разлейте готовый сироп в горячем состоянии в сухие стерильные банки, закрутите сухими стерильными винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Сироп из одуванчика может храниться несколько месяцев в темной кладовке при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 953 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из желтой алычи с косточкойВаренье из желтой алычи с косточкой
6 способов эффективно обновить свой гардероб6 способов эффективно обновить свой гардероб
Квашеная капуста от ТМ «Белоручка»: море витаминов в каждой банкеКвашеная капуста от ТМ «Белоручка»: море витаминов в каждой банке
Тушенка из индейки в духовке на зимуТушенка из индейки в духовке на зиму
Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы