:

Цукаты и пастила

Сельдь с вялеными помидорами

Маринованная сельдь в банках – отличная закуска для домашней трапезы и праздничного застолья. Особенно такая сельдь востребована в дни зимних праздников – Нового года и Рождества. Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт сельди с вялеными помидорами и чесноком, которая имеет замечательный вкус и украсит самый изысканный праздничный стол.

Рецептом предполагается использование для этой цели сельди Матьяс (Матиас) голландского производства. Но если вы приобрели сельдь любого другого засола, подойдет и она. Просто вымочите ее в холодной воде, разделайте на филе и используйте для приготовления замечательной закуски. Вяленые помидоры можете использовать покупные или собственного домашнего изготовления.

Ингредиенты:

  • сельдь а-ля Матиас – 600 г
  • вода – ½ стакана
  • уксус – 3 ст. ложки
  • лук репчатый – 2 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • вяленые помидоры с травами – ½ баночки
  • масло с травами из банки вяленых помидоров – с ½ баночки
  • майоран – ¾ ч. ложки
  • перец черный молотый – по вкусу
  • масло растительное (лучше подсолнечное) – до полной банки

Сельдь с вялеными помидорами и чесноком. Приготовление:

  1. Сельдь замочите в холодной воде, чтобы избавить ее от лишнего соленого привкуса. Затем слейте воду, залейте уксусом, смешанным с полстакана воды. Через 30 минут слейте жидкость с сельди, но не ополаскивайте. 

  2. Лук репчатый очистите от шелухи, нарежьте кубиками, залейте кипятком, а затем остудите в холодной воде и добавьте к сельди вместе с чесноком, пропущенным через пресс.

  3. Половину вяленых помидоров их баночки мелко нарежьте и тоже добавьте, влейте масло из баночки с вялеными помидорами. Вариант «с травами» придаст закуске особый оттенок вкуса.

  4. Приправьте сельдь майораном и перцем, тщательно перемешайте, сложите в банку и залейте до верха подсолнечным маслом.

  5. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник минимум на 24 часа, чтобы все вкусы и ароматы соединились в единый букет.

  6. По истечении указанного времени сельдь с вялеными помидорами и чесноком готова к подаче на стол. Выложите ее на блюдо или в салатник и приправьте еще при желании, если считаете, что это необходимо.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 308 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из желтой алычи с косточкойВаренье из желтой алычи с косточкой
6 способов эффективно обновить свой гардероб6 способов эффективно обновить свой гардероб
Квашеная капуста от ТМ «Белоручка»: море витаминов в каждой банкеКвашеная капуста от ТМ «Белоручка»: море витаминов в каждой банке
Тушенка из индейки в духовке на зимуТушенка из индейки в духовке на зиму
Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы