:

Цукаты и пастила

Варенье из клубники с мятой и лимоном

Вам понадобится не много усилий, чтобы свежие ягоды клубники превратились в роскошный десерт в баночках. Насыщенный вкус варенья усиливается сочетанием трех ароматов – клубники, мяты и лимона.

При желании в этом рецепте клубничного варенья мяту можете заменить мелиссой или взять душистых трав пополам, получая новый оттенок ароматов.

Ингредиенты:

  • свежие ягоды клубники – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • лимоны – 2 шт.
  • свежая мята – 100 г

Варенье из клубники с мятой и лимоном. Приготовление:

  1. Тщательно вымойте свежие ягоды клубники под холодной проточной водой, высушите на бумажном полотенце и удалите чашелистики.

  2. Сложите подготовленную клубнику в кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить варенье, пересыпьте сахаром и оставьте на несколько часов, чтобы ягоды отдали сок.

  3. Вымойте мяту и отделите листочки от стеблей.

  4. Тщательно вымойте лимоны, сотрите при помощи мелкой терки цедру. Лимоны без цедры очистите от белого подкожного слоя и пленок, а полученную мякоть нарежьте маленькими кусочками, попутно удаляя семена. Подкожный слой, пленки и семена важно удалить, так как они могут придать неприятную горчинку варенью.

  5. Миску с клубникой в соке поставьте на огонь, доведите до кипения, добавьте кусочки лимона и варите около 20 минут.

  6. Не снимая миску с огня, добавьте листочки мяты, перемешайте.

  7. Добавьте лимонную цедру, перемешайте. Варите на слабом огне еще 15-20 минут, снимая пену и осторожно помешивая.

  8. Готовое варенье разлейте в сухие стерильные баночки и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. 

  9. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.

  10. Варенье из клубники с мятой и лимоном храните в темной кладовке при комнатной температуре. Хоть желательно для хранения выбрать прохладное место типа погреба или холодильника.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1293 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Тушенка из индейки в духовке на зимуТушенка из индейки в духовке на зиму
Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях