:

Цукаты и пастила

Джем из черешни с черной смородиной

Лето славится обилием ягод, которыми важно успеть не только насладиться в свежем виде, но и сделать из них заготовки на зиму, когда с витаминами будет довольно скудно. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт вкусного и ароматного джема из черешни со смородиной, который пригодится вам зимой к чаю, блинам или просто с краюхой свежего хлеба.

Черешня – очень сладкая ягода, поэтому сахар для приготовления джема будет излишним. Дополненная сладостью черной смородины и приятной кислинкой ее кожицы, черешня превратится в изумительное лакомство в джеме без сахара. Корица и гвоздика придадут ягодному дуэту ароматные пряные нотки. Красиво упаковав баночку такого изысканного джема, его можно преподнести в качестве вкусного съедобного подарка.

Ингредиенты:

  • сладкая черешня – 1 кг
  • черная смородина – ½ кг
  • корица молотая – ½ ч. ложки
  • гвоздика молотая – ½ ч. ложки
  • вода – 1-2 ст. ложки

Джем из черешни с черной смородиной. Приготовление:

  1. Черную смородину вымойте, обсушите и оборвите с веточек. Затем сложите в кастрюлю с толстым дном, влейте немного воды и на слабом огне доведите до кипения, все время перемешивая.

  2. Тем временем вымойте черешню и удалите из ягод косточки. Доведенную до кипения черную смородину измельчите блендером до консистенции пюре. 

  3. Добавьте черешню без косточек, корицу и гвоздику. Готовьте на слабом огне под крышкой, периодически помешивая, до желаемой густоты.
  4. Банки, предназначенные для джема , вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  5. Готовый джем в горячем состоянии разложите в подготовленные банки, закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. 

  6. После остывания банки с приготовленным джемом можно успешно хранить в холодильнике. Но если в холодильнике мало места, для хранения в кладовке с комнатной температурой банки с джемом следует пастеризовать.

  7. Полностью остывшие банки с джемом поставьте в холодную духовку, включите температуру 150 градусов и пастеризуйте поллитровые банки 25 минут, большие банки – около 40 минут.

  8. Банки пастеризованного джема из черешни с черной смородиной достаньте из духовки, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1844 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды