:

Цукаты и пастила

Лечо домашнее с томатным соком

Рецептов лечо на зиму трудно перечесть. Предлагаем добавить в свою копилку рецепт лечо домашнего с томатным соком. Зимой такое вкусное и ароматное лечо послужит вам самостоятельной овощной закуской или добавкой к другим блюдам.

В этом лечо кроме основной составляющей сладкого перца в томатную заливку попадает сладкая морковь и репчатый лук. Для простоты обработки для томатной заливки используются не помидоры в свежем виде, а выжатый из них сок (можно приобрести в магазине). Из данного набора получается 5 банок лечо емкостью 800 мл.

Ингредиенты:

  • перец сладкий – 2,5 кг
  • морковь – 500 г
  • лук репчатый – 500 г
  • масло растительное – 1 стакан
  • сок томатный – 1 л и 1 стакан
  • соль – 2 ст. ложки
  • сахар – 5 ст. ложек
  • уксусная кислота 70% – 1 ч. ложка

Лечо домашнее с томатным соком. Приготовление:

  1. Сладкий перец вымойте и удалите семенную часть с хвостиками. А затем нарежьте вдоль на 8-10 долек.

  2. Морковь очистите, вымойте и натрите на терке с крупными отверстиями.

  3. Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами.

  4. Нарезанные овощи сложите в кастрюлю, залейте томатным соком, добавьте растительное масло, сахар, соль.

  5. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите массу в ней до кипения, а затем на слабом огне варите около 10 минут. В конце добавьте уксусную кислоту и попробуйте на вкус, при необходимости добавив соль или сахар.

  6. В стерильные сухие банки разложите горячее лечо, плотно укупорьте и переверните до полного охлаждения.

  7. Лечо в укупоренном виде можно хранить при комнатной температуре, но в прохладном помещении вкус заготовки будет насыщеннее.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 45 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Тушенка из индейки в духовке на зимуТушенка из индейки в духовке на зиму
Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях