:

Цукаты и пастила

Компот из клубники и шелковицы на зиму

Шелковица – нежная ягода, которую в спелом виде трудно сохранить даже несколько суток в холодильнике. То же можно сказать и о клубнике. Но зачем позволять залеживаться тому, из чего можно заготовить впрок замечательный компот? Предлагаем вашему вниманию рецепт компота из шелковицы и клубники на зиму, который пригодится вам как витаминное дополнение в холодное время года.

Компот из шелковицы и клубники порадует кисло-сладким вкусом. Предполагается заготавливать компот в трехлитровую банку, которая в основном будет заполнена жидкостью, а ягод добавлено ровно столько, чтобы придать компоту яркий цвет и насыщенный вкус.

Шелковица, провариваясь в сиропе, отдаст компоту свой вкус, цвет и полезные вещества. Запаренная в банке клубника дополнит заготовку приятной кислинкой, витаминами, ароматом и красивым красным оттенком.

Ингредиенты на банку емкостью 3 л:

  • клубника – 300 г
  • шелковица (лучше темная) – 200 г
  • сахар – 1,5 стакана (300 г)
  • лимонная кислота – 1 ч. ложка без горки
  • вода – 3 л

Компот из шелковицы и клубники на зиму. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Ягод  на одну банку возьмите примерно одинаково, но клубники немного больше доя формирования гармонии вкуса и аромата компота.

  2. Банку емкостью 3 л вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Клубнику вымойте, удалите чашелистики с плодоножками. Сложите подготовленные ягоды в стерильную банку.

  3. Шелковицу вымойте (плодоножки обрезать не нужно), сложите в кастрюлю, добавьте сахар, лимонную кислоту. Сахара можете добавить и больше по своему вкусу, так как у клубники и шелковицы своей сладости мало.

  4. Налейте в кастрюлю 3 л воды, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на среднем огне 10 минут. За это время шелковица размягчится в сиропе, окрашивая его в красно-фиолетовый цвет.

  5. Горячим сиропом аккуратно залейте клубнику в банке, ложкой переложите также шелковицу, которая осталась на дне кастрюли. В процессе варки сиропа жидкость немного выкипит, поэтому банка наполнится немного выше плечиков.

  6. Плотно укупорьте банку или закрутите винтовой крышкой, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. А затем уберите на место постоянного хранения, защищенное от попадания прямых солнечных лучей. 

  7. Компот из шелковицы и клубники, заготовленный на зиму, может храниться в прохладном месте или даже при комнатной температуре 11-12 месяцев без потери вкусовых и полезных качеств.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 49 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Тушенка из индейки в духовке на зимуТушенка из индейки в духовке на зиму
Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях