:

Цукаты и пастила

Настойка из шиповника: 2 способа

Очень интересную и полезную настойку можно приготовить из плодов шиповника, залив их алкоголем. Шиповник и так считается осенним кладезем витаминов с рекордным количеством витамина С, а в сочетании со спиртным компонентом он превращается в красивый и очень вкусный напиток. Приготовьте настойку из шиповника для исцеления здоровья и щедрого потчевания гостей.

Настойку из шиповника на спиртном часто называют еще «алкогольной аскорбинкой», имея в виду богатое содержание в плодах шиповника витамина С (в 50 раз больше, чем в лимонах, в 100 раз больше, чем в яблоках. Особенно много аскорбиновой кислоты в сушеном шиповнике. Настойки из шиповника на спиртном уникальны еще и тем, что алкоголь не разрушает аскорбиновую кислоту как кипяток, а хранит в напитке для нашего здоровья.

Спирт Люкс изготавливается картофеля и зерновых культур, проходит несколько степеней очистки, что гарантирует минимальный процент присутствия сивушных масел. Отсутствие примесей дает возможность использовать этиловый спирт Люкс для приготовления качественных алкогольных напитков и другой продукции на спиртовой основе.

Настойка из шиповника на спирту с кедровыми орешками.

Ингредиенты:

  • сухой шиповник – 1 ст. ложка с горкой (15 г)
  • спирт или самогон 60% – 500 мл
  • кедровые орешки – 1 ст. ложка без горки

Приготовление:

  1. Сухой шиповник и кедровые орешки сложите в банку соответствующего размера, залейте спиртом или хорошим крепким самогоном, закройте крышкой.

  2. Настаивайте в темном месте при комнатной температуре не менее 1 месяца. Готовый напиток процедите через ватный тампон или марлю, разлейте в бутылки и употребляйте для здоровья и удовольствия.

Настойка из шиповника на водке с кофе и апельсиновой цедрой

Ингредиенты:

  • шиповник подвяленный – 10 шт.
  • водка (или качественный самогон) – 500 г
  • апельсиновая цедра (можно взять сушеную) – 2-3 кусочка (1,5х2 см)
  • кофе свежего крупного помола – ¼ ч. ложки
  • сахар – по вкусу

Приготовление:

  1. Шиповник в настойке способен скрасить возможные огрехи вкуса и запаха домашнего самогона, придавая ему вид и свойства элитного напитка, но лучше все же взять для заливки дистиллят, имеющий крепость 40-45 %.

  2. Раздавите шиповник ложкой для лучшей отдачи, сложите его в банку вместе с цедрой и кофе. Залейте водкой и оставьте настаиваться на протяжении 2 недель.

  3. После настаивания очень важно отфильтровать напиток с помощью ватного или кофейного фильтра, чтобы удалить не только плоды шиповника, но и взвешенные частички кофе.

  4. После фильтрации подсластите настойку по вкусу. Для этого сделайте сахарный сироп на небольшом количестве воды и понемногу добавляйте его в напиток, достигая желаемого вкуса.

  5. Настойка не должна быть приторной. Примерно 1 ст. ложки сиропа на 500 мл напитка будет достаточно. Подслащенную настойку оставьте отстаиваться еще несколько дней, после чего повторно отфильтруйте и разлейте в бутылки.



На заметку

  1. В плодах шиповника отсутствует аромат, но настойки из него получаются богатые вкусом и насыщенные цветом. Эти качества давно оценили почитатели домашнего алкоголя. А недостаток аромата можно устранить добавлением дополнительных компонентов – яблок, клюквы, кофе, мяты, лаврового листа, душистого перца.

  2. Какой шиповник взять для настойки – свежий или сушеный? У каждого варианта есть свои плюсы и минусы. От свежего шиповника в напитке появляется мутность. А значит, необходима дополнительная фильтрация. Но зато вкус получается ярче, а цвет – богаче. Сушеный шиповнит придаст напитку оттенок вкуса сухофруктов и больше витамина С (в три раза больше, чем в свежих плодах).

  3. Оптимальным вариантом могут стать сырые, но подвяленные плоды шиповника, которые желательно перед заливкой слегка размять скалкой. Внимание! Не перемалывайте шиповник для настойки в блендере, так как микроскопические волоски, попадающие в напиток, очень трудно отфильтровать. Они могут царапать гортань и создавать неприятное ощущение жжения, как после кашля.

  4. Если вы хотите купить пищевой спирт, выгоднее всего обращаться к непосредственным производителям такой продукции. В компании Спирт Маркет можно приобрести спирт оптом в любом объеме и не сомневаться в его качестве, так как крупные производители готовы предоставить все необходимые сертификаты.

Удачи вам в создании настоек из шиповника для здоровья и наслаждения!

 

Прочитано 66 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды