:

Цукаты и пастила

Сало через мясорубку в банках

Учеными и диетологами давно доказано, что сало является полезным и диетическим продуктом из всех жиров, если, конечно, употреблять его в меру. Поэтому введение сала (в особенности свиного) в домашнее меню можно считать обязанностью каждой хозяйки. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт сала, пропущенного через мясорубку, в банках. Такая закуска придется вам по вкусу и здорово разнообразит ваше питание.

Сало, пропущенное через мясорубку, в банках – это вкусная и сытная паштетная намазка, которую можно подать с поджаренными гренками или просто на ломтиках свежего хлеба. Сало для намазки можно взять тонкое с кожицей, пригодное разве что для перетопки на смалец. Вместе с небольшим количеством мяса (лучше свинины), лука, моркови, специй и приправ такая намазка, стерилизованная в банках, может храниться долго, сытно и вкусно дополняя домашнюю трапезу.

Ингредиенты:

  • сало свиное тонкое – 2,5 кг
  • мясо (лучше тоже свиное) – 500 г
  • лук репчатый – 500 г
  • морковь – 500 г
  • соль, перец черный молотый – по вкусу
  • овощная приправа – 80 г

Сало через мясорубку в банках. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тонкое сало и мясо нарежьте небольшими кусочками, вместе пропустите через мясорубку и сложите в глубокую просторную миску.

  2. Лук очистите от шелухи. Морковь очистите от кожуры. Овощи тоже нарежьте небольшими кусочками, пропустите вместе через мясорубку и добавьте в миску с сально-мясным фаршем.

  3. Добавьте в миску соль, перец по вкусу и овощную приправу, которая сделает намазку более аппетитной и вкусной. Тщательно перемешайте все вместе (удобно это сделать комбайном, но руками тоже получится отлично).

  4. Полученную однородную массу разложите в чистые сухие банки небольшой емкости (500-700 мл), закрутите винтовыми крышками, поставьте в кастрюлю с плотной тканью на дне и залейте тёплой водой на ¾ высоты банок.

  5. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите воду в ней до кипения. Стерилизуйте банки с молотым салом 2 часа на минимальном огне, поддерживая слабое кипение воды в кастрюле.

  6. По истечении указанного времени осторожно достаньте банки из кипятка и переверните вверх дном до полного остывания. Затем уберите на хранение в тёмное прохладное место (или с комнатной температурой).

Сало, пропущенное через мясорубку, в банках – отличная заготовка, которую можно использовать как намазку на хлеб и гренки, для приготовления подливок к отварному картофелю или вареникам.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Все ремонтные и диагностические услуги в одном месте. Гарантия на выполненные работы. Быстрая и качественная замена ГРМ и ремонт. Бесплатная консультация.

 

Прочитано 81 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды